Обойная мука (спец.) — ржаная мука особого помола.
См. также обойный.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
Пшеничная мука может быть следующих сортов: «экстра», высшего, первого, второго и обойная.