МЕДВЕЖА́ТИНА, -ы, ж. Мясо медведя как пища. Ужин в этот день был отменный: похлебка из гуся с диким луком, шашлык из оленины и ломтики медвежатины. Обручев, Плутония.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
МЕДВЕЖА'ТИНА, ы, мн. нет, ж. (обл.). Медвежина.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
медвежатина
1. мясо медведя, употребляемое в пищу
2. кулин. кушанье, приготовленное из такого мяса
Источник: Wiktionary.org