ЛУЩЁНЫЙ, -ая, -ое.
1. Очищенный от кожуры, скорлупы. Лущеный горох. Лущеное зерно.
2. С.-х. С разрыхленным верхним слоем (о почве). Лущеная почва.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ЛУЩЁНЫЙ, ая, ое (спец.). Очищенный от шелухи, скорлупы. Лущеное зерно ссыпают в мешки. Лущеный горох.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);