Его можно консервировать отдельно или купажировать более кислыми соками (клюквенным, яблочным, чёрной смородины, барбариса).
Вы здесь
Значение слова "купажировать"
- Полученный сок (по желанию) можно купажировать, т.
- Овощные соки (например из моркови, сельдерея и свёклы), содержащие незначительное количество кислот, во избежание развития опасных для жизни бактерий необходимо перед консервированием купажировать кислыми плодово-ягодными соками.
- Можно купажировать соки с целью обогащения их биологически активными веществами, и, прежде всего витаминами.
- Можно купажировать берёзовый сок соком цикория, после чего получится целительный нектар для диабетиков.