КОРЧМА́, -ы́, род. мн. -че́м, дат. -чма́м, ж. Постоялый двор, трактир в дореволюционной России (гл. образом на Украине, в Белоруссии и Польше). Главная квартира армии разместилась в пригородной корчме — обширной грязной хате с земляным полом. Голубов, Багратион.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
Содержание шинков называли шинкарством, занимались продажей напитков шинкарь и шинкарка.
По мнению И. С. Свенцицкой, называть шинками будет вернее те питейные заведения, которые уже были в Древней Месопотамии со второго тысячелетия до нашей эры. В нескольких статьях «Законов Хаммурапи» имеется упоминание о шинкарках и шинках.
Источник: Wipedia.org
КОРЧМА', ы́, р. мн. корче́м, ж. (устар.). В Украине и в Белоруссии — трактир, постоялый двор с продажей крепких напитков.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
корчма
1. устар. на Украине и в Белоруссии: трактир, постоялый двор с продажей крепких напитков
Источник: Wiktionary.org