Значение слова "картофель в мундире"

Картофель в мундире (кулин.) — вареный или печеный картофель, поданный к столу в кожуре.

См. также мундир.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);