Вы здесь

Значение слова "карбонар"

КАРБОНА'Р, а, и КАРБОНА'РИЙ, я, м. [ит. carbonaro, букв. угольщик] (истор.). Член тайной революционной организации, основанной в Италии в начале 19 столетия и прекратившей существование после неудачного восстания во Франции в 1823 г.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);

карбонар

1. истор. то же, что карбонарий; член тайной революционной организации, основанной в Италии в начале XIX века

Источник: Wiktionary.org

  • Конечно, я мало знаком с итальянской кухней, хотя некоторое представление уже имею, в ресторанах «21 Прайм» и «Минсельхоз» есть типовые итальянские блюда: спагетти карбонара, фетучинни, пене, и т.
  • Положить сверху на дымящиеся спагетти, засыпать тёртым сыром — будет импровизированная паста карбонара... С натяжкой, правда.
  • На выбор предлагали три блюда: жареную рыбу с овощами, стейк с луком и картофелем и карбонару.
  • Лацио стал родиной одного из самых знаменитых блюд из пасты — алла карбонара (кстати, представить себе итальянскую кухню без пасты — в переводе на русский «тесто», «макаронные изделия» — просто невозможно; в зависимости от формы и размера она называется пенне, спагетти, лингвини, фузилли, равиоли, к пасте относятся также клёцки — ньокки).