ЗАРУМЯ́НИТЬСЯ, -нюсь, -нишься; сов. (несов. зарумяниваться). Стать румяным. Не успели мы еще пройти село, как восток слегка зарумянился. Эртель, Записки степняка. Лицо матери зарумянилось, посвежело, глаза горячо заблестели. Гладков, Вольница. Поджариться, покрыться коричневой корочкой; подрумяниться. Пирог зарумянился.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ЗАРУМЯ'НИТЬСЯ, нюсь, нишься, сов. (к зарумяниваться). 1. Стать румяным, покрыться румянцем (книжн.). З. от стыда, от смущения. З. от мороза. Ее... смуглое лицо зарумянилось, и красные губы раскрылись. Тргнв. перен. Покраснеть (о созревающих плодах). Зарумянилась вишня и слива. Гркв. 2. Поджариться, покрыться коричневой коркой (разг.). Пироги, блины зарумянились.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);