ЗАПЕ́ЧЬ, -пеку́, -печёшь, -пеку́т; прош. запёк, -пекла́, -ло́; прич. страд. прош. запечённый, -чён, -чена́, -чено́; сов., перех. (несов. запекать). Подвергнуть приготовляемое кушанье действию сильного жара до образования на его поверхности корочки. Запечь макароны. Положив внутрь чего-л., испечь. Запечь яблоко в тесте.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ЗАПЕ'ЧЬ, еку́, ечёшь, еку́т, прош. запёк, екла́, сов. (к запекать), что. Подвергнув действию сильного жара, образовать тонкую корку на поверхности чего-н. съестного. З. окорок ветчины. З. рис с творогом и яйцами.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);