ЖА́РЕНЫЙ, -ая, -ое.
1. Приготовленный жареньем. Жареная картошка. Жареный цыпленок. Жареная баранина.
2. в знач. сущ. жа́реное, -ого, ср. Устар. То же, что жаркое. Жареное из свинины. □ [Савелий] так же хорошо делает куриные супы с разварными луковицами ---. Зато жареное он по-прежнему засушивает так, что хоть стучи им по тарелке — настоящий картон. Тургенев, Фауст.
◊
Пахнет жареным ( прост.) — о чем-л. выгодном, заманчивом.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ЖА'РЕНЫЙ, ая, ое. Приготовленный посредством жаренья для употребления в пищу. Ж. гусь. Жареное мясо.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);