ВЫ́ЖАРИТЬ, -рю, -ришь; сов., перех. (несов. выжаривать). Прост. Подвергнуть действию сильного жара, хорошо прокалить. Выжарить горшки.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ВЫ'ЖАРИТЬ, рю, ришь, сов. (к выжаривать), что (простореч.). 1. Сильно нагреть, подвергая действию жара, прокалить на жару (посуду). В. горшок. 2. Прожарить до полной готовности (кушанье). Чтобы не отравиться, рыбу следует в.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
выжарить
1. разг. прогреть на сильном жару, на солнце
2. прожарить до полной готовности (кушанье)
Источник: Wiktionary.org