ВЫ́ЖАРИТЬ, -рю, -ришь; сов., перех. (несов. выжаривать). Прост. Подвергнуть действию сильного жара, хорошо прокалить. Выжарить горшки.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;