ВСМЯ́ТКУ, нареч. До полужидкого состояния (о способе варки яйца). Сварить яйцо всмятку.
◊
Сапоги всмятку ( прост.) — ерунда, чепуха. Какая же причина в мертвых душах? даже и причины нет. Это, выходит, просто: Андроны едут, чепуха, белиберда, сапоги всмятку! Гоголь, Мертвые души.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ВСМЯ'ТКУ, нареч. (разг.). О яйце, сваренном так, что белок и желток остаются жидкими. Яйца в. ◊
Сапоги всмятку (разг. шутл.) — чепуха, бессмыслица. Это выходит просто: андроны едут, чепуха, белиберда, сапоги всмятку! это просто чорт побери! Ггль.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
всмятку
1. кулин. до полужидкого (внутри) состояния, когда белок сварился наполовину, а желток нет (о способе варки яиц)
2. употребляется как несогласованное определение
3. разг. полностью, на мелкие куски
Источник: Wiktionary.org