ВЗБИТЬ, взобью́, взобьёшь; повел. взбей; прич. страд. прош. взби́тый, взбит, -а, -о; сов., перех. (несов. взбивать).
1. Легкими ударами сделать пышным. Наталья Павловна спешит Взбить пышный локон. Пушкин, Граф Нулин. За ночь она [Ильинична] несколько раз, опираясь на руки, приподнимала голову с высоко взбитых подушек. Шолохов, Тихий Дон.
2. Вспенить (жидкость). Взбить сливки. Взбить яичные белки. □ Колеса [парохода] взбили зеленую пенистую воду. Паустовский, Беспокойная юность.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ВЗБИ'ТЬ, взобью́, взобьёшь, пов. взбей, сов. (к взбивать), что. 1. Посредством битья, ударов снизу вверх сделать рыхлым, пушистым, мягким. В. подушки. В. себе хохол на голове. 2. Ударами снизу вверх вспенить (жидкость). В. сливки. В. яичные белки.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
взбить
1. довести жидкость до состояния пенистой смеси
2. посредством битья, ударов снизу вверх сделать рыхлым, пушистым, мягким
Источник: Wiktionary.org