Посыпьте цедрой апельсина, травами, чесноком, перцем. Затем выжмите сок апельсина и добавьте 4 ст. л. в блюдо вместе с красным вином. Замаринуйте на ночь.

Быстрее всего белки денатурируются температурой, нежели кислотой, солью или путём механического воздействия, потому приготовить мясо можно гораздо быстрее на огне, нежели замариновав или законсервировав его (сушёное, вяленое мясо).

Кроме того, его можно слегка замариновать (тогда лук приобретёт нежный вкус) или пассеровать в масле.

Молодые стрелки нарезать и замариновать, либо засолить. Хранить в холодильнике, использовать как приправу или для зелёных бутербродов.

Замаринованную рыбу нанижите на деревянные шпажки, смоченные водой.

Несколько небольших луковиц целыми замаринуйте в уксусе с чайной ложкой сахара.

Я мясо замариновал так как ты любишь.

Перед жарением замаринованные куски мяса надевают на металлический вертел, вперемежку с луком, нарезанным ломтиками.