Кулинарное: обработанный маринадом
О продуктах питания (мясе, рыбе, овощах), которые были погружены в смесь специй, кислоты и жидкости для улучшения вкуса, запаха или текстуры перед тепловой обработкой.
Близкие слова
- маринованный
- пропитанный маринадом
На стол подали замаринованный в травах стейк.
Шампиньоны, замаринованные в соевом соусе, получились очень ароматными.
Переносный: долго ожидающий или выдержанный в ожидании
Разговорное, ироничное обозначение человека, который вынужден был долго ждать чего-либо, простаивать без дела или находиться в неприятной ситуации, «вызревая» в ней.
Близкие слова
- прождавший
- застоявшийся (разг.)
Я замаринованный уже два часа в очереди к врачу.
Он чувствовал себя замаринованным на этом скучном совещании.
Различие с формой «маринованный»
Причастие «замаринованный» подчеркивает завершенность действия и результат: продукт уже готов к следующему этапу (жарке, запеканию). Форма «маринованный» чаще описывает сам процесс или состояние продукта в процессе выдержки. Например, «замаринованное мясо» — это кусок, который достали из маринада и готовы готовить, тогда как «мясо маринованное» может означать лишь то, что оно находится в стадии обработки.
Стилистические особенности переносного значения
В переносном смысле слово используется исключительно в разговорной речи и носит шутливо-ироничный характер. Оно не является литературной нормой для описания ожидания. Использование этого слова вместо нейтральных «ожидающий» или «ждущий» добавляет эмоциональной окраски, намекая на пассивность субъекта и длительность процесса.