Варёную говядину нарежьте мелкими кусочками и опустите в соус.

На порцию: 500 г хлебного кваса, 100 г варёной говядины, 100 г листьев огуречной травы, 2 картофелины, 1 ст.

Фарш варёной говядины из дома я добавлял во все блюда.

Руки её загрубели от бесконечной домашней работы и то и дело распухают от стирки, багровеют, точно варёная говядина.

Копчёная оленятина, варёная говядина, жареные куропатки, морская и речная рыба во всех видах, ржаные плетёные лепёшки, почему-то слегка пахнущие сосновой корой.

Перед ним стояла деревянная чашка с кусками варёной говядины; ломоть хлеба, отрезанный во весь каравай, с кучкой соли на стороне, лежал на мешке из толстой холстины, помещавшемся на его коленях.

При мысли о хлебе и куске варёной говядины, который с вечера был оставлен на кухне и закрыт мисой от мышей, она вдруг живо представила себе дом, тётку, гостевую с покойником.

Горячие лучи солнца высвечивали среди этого зелёного великолепия розовые тона сырого мяса и белые пятна свиных голов, чёрные круги кровяных колбас и багровые стопки варёных языков, которые подпирали, не давая им развалиться, горшочки с жареной свининой, широкие глиняные миски с кусками варёной говядины в желе и огромные блюда с кружевными лоскутьями бараньих сальников.