Густое яблочное повидло смешать с апельсиновой цедрой и лимонным соком, выложить на тесто, разровнять.

Соединить в кастрюле овсяные хлопья с клюквенным соком, сахаром и тёртой апельсиновой цедрой.

В бутылку с красным вином помещают тонко срезанную апельсиновую цедру и выдерживают так в течение 10 минут.

В массу всыпать растёртые орехи, овсяные хлопья, пропущенные через мясорубку, и измельчённую апельсиновую цедру.

Используется апельсиновая цедра только в кондитерском производстве и при приготовлении сладких блюд так же, как и лимонная цедра.

Высушенная апельсиновая цедра почти не изменяет своего оранжевого цвета, если она срезана правильно, толщиной не более 2 мм.

Однако практика использования апельсиновой цедры сравнительно небольшая.

В майонез «Провансаль» добавить сметану, сахар, соль, соки манго и ананаса, немного тёртой лимонной и апельсиновой цедры.