Час спустя, одетый, размассированный и умащённый свежим маслом, оставив позади второй испуг за день, я почувствовал, что готов возобновить свои похождения.

Вскоре нам удаётся подцепить десяток яиц и два фунта довольно свежего масла.

Здесь же — конская упряжь: старые и новые хомуты, кожаные уздечки, заржавевшие и поблёскивающие свежим маслом стремена, подковы.

Это — олицетворение мягкости, какой-то кошачьей и внешней гладкости: сам невеличе, кругленькое, как у кошечки, и такое же приятное, как у неё, личико, серые, светленькие, никогда, кажется, не блиставшие стыдом или раскаянием глазки, круглый, несколько вздёрнутый, детский носик, белокурые волосы — совсем немчик с ангельским взглядом, немчик, кушавший белые булочки со свежим маслом и оттого сам такой беленький, почтительный к папаше и мамаше, ласковый с сёстрами, услужливый перед наставниками и начальством.

Обед состоял из большой миски щей, в которых плавали жирные куски говядины и огромное количество перцу и лаврового листа, польских зразов с горчицей и колдунов с не совсем свежим маслом.

Непременно успев привести себя в полный порядок и переделать самые неотложные дела, дабы ничто не мешало наслаждаться запахом ещё горячей выпечки и видом тающего на ней свежего масла.

Она взяла один из только что испечённых хлебов, положила небольшой кругляк свежего масла в капустный лист и потихоньку, чтобы не разбудить мужа, понесла это богатство маленькому соседу, который, стоя под дверью, ожидал гостинец доброй тётеньки.

Отжатый под гнётом творог, сливочное свежее масло, яичные желтки варёные, всё это одно за другим протереть сквозь мелкое решето, потом положить: ванилин, сахар толчёный и просеянный, сладкий миндаль и горький, мелко истолчённый, сливки самые густые, всё это как можно лучше перемешать руками в фарфоровой миске, сложить в пасочницу, в хорошо (без складок) уложенную салфетку, вынести на холод.