- Рольмопс, роль-мопс — маринованная сельдь, скрученная в рулетики. Рулоны скрепляются деревянными палочками. Внутрь добавляют корнишон или лук. Блюдо традиционно распространено в Германии, Латвии и в других европейских кухнях. Блюдо получило своё название в XIX веке, когда в Германии началась мода на собачек мопсов - Рулетики из сельди отдалённо напоминали немцам их мордочки. Изначально закуска появилась в буфетах староберлинских пивных «Hungerturm» ("Башни для голодающих") - посетители сами...
Вы здесь
- Приготовленным соусом полейте рольмопсы.
- Уложите рольмопсы в селёдочницу и готовьте соус: для этого очищенную и натёртую на мелкой тёрке морковь потушите на сковородке с добавлением растительного масла.