Когда разнесли десерт, сопровождаемый ратафией, пьяной водицей и вишнёвкой, когда гости стали тучны и злы, хозяйка встала с места, стулья двинулись, загремели, все приложились к ручке хозяйки и вошли в гостиную.

Домашние настойки, наливки, ликёры, ратафии, медовухи всегда освежали беседу за приёмом пищи и являлись обязательным атрибутом праздничного стола.

Но чаще всего охотники использовали «сладкую водку» — ратафию.