Лататье ср. южн. водяной или озерной лапушник, желтый и белый, Nymphea, Nuphar, вахтовник, кувшинка, кубышка, купальница и пр. Зап. Саlth palustris, желтоголовник.
Источник: Толковый словарь живого великорусского языка В.И. Даля 1863-1882г.