Органический матрикс кости импрегнируется кристаллами гидроксиапатита Са10 (РО4) 6 (ОН) 2 и аморфным фосфатом кальция Са3 (РО4) 2, которые поступают в костную ткань из крови через тканевую жидкость.

Клетки костной ткани, называемые остеобласты, постоянно производят органический матрикс белков коллагена и накапливают кристаллы гидроксиапатитов.

Выделяющаяся угольная кислота вызывает деминерализацию костной ткани, а протеолитиче-ские ферменты разрушают органический матрикс межклеточного вещества.

Является частью органического костного матрикса, поэтому важен для здоровья костей.

Неорганическая часть костного матрикса представлена кристаллами гидроксиапатита, содержащими в большом количестве ионы кальция и фосфора; в значительно меньшем количестве в его состав входят соли магния, калия, фториды, бикарбонаты.

Функция остеоцитов заключается в сохранении целостности костного матрикса за счёт участия в регуляции минерализации костной ткани и обеспечения ответа на механические стимулы.

Уплощенные тела остеоцитов находятся в специальных полостях — лакунах — и со всех сторон окружены минерализованным костным матриксом.

Отростки остеоцитов располагаются в канальцах, пронизывающих минерализованный костный матрикс в различных направлениях.