Вы здесь

  • Дежурное блюдо — в ресторанах: заранее приготовленное кушанье, к-рое может быть подано по первому требованию.

    См. также дежурный.

    Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);