Развитие анафилактической реакции на пищу может спровоцировать приём некоторых пищевых продуктов после физической нагрузки (сельдерей, креветки, яблоки, греча, орехи, курица).

Выделяют три степени тяжести анафилактических реакций.

Пищевые продукты могут вызвать анафилактическую реакцию со смертельным исходом.

Я бы почувствовала жжение, пусть даже без анафилактической реакции.

Если у пострадавшего человека имеется к тому же ещё и аллергическая настроенность, то возможны и разнообразные анафилактические реакции с потерей сознания и шоковыми признаками (резкое падение артериального давления, ослабление сердечной деятельности), когда необходима экстренная помощь реаниматологов.

При повторном попадании в организм этих же антигенов на поверхности тучных клеток образуются иммунные комплексы «антиген — антитело», которые вызывают резкую дегрануляцию тканевых базофилов, а выделяющиеся в большом количестве биологически активные вещества обусловливают быстрое наступление аллергических и анафилактических реакций.

Аллергические проявления: кожная сыпь, редко крапивница, отмечены отдельные случаи экземы, полиморфной эритемы, эритродермия, редко отмечались приступы бронхиальной астмы, системные анафилактические реакции, в отдельных случаях — васкулит, пневмонит.

Зарегистрированы анафилактические реакции на ранитидин, кромоглициновую кислоту, ферменты (трипсин, химотрипсин, пенициллиназа, аспарагиназа, стрептокиназа, химопапаин, гепарин).