Эспарцетный — 1. Соотносящийся по знач. с сущ.: эспарцет, связанный с ним.

2. Свойственный эспарцету, характерный для него.

3. Приготовленный из эспарцета.

Источник: Ефремова Т. Ф. Новый словарь русского языка. Толково-словообразовательный.