Эспарцетный — 1. Соотносящийся по знач. с сущ.: эспарцет, связанный с ним. 2. Свойственный эспарцету, характерный для него. 3. Приготовленный из эспарцета. Источник: Ефремова Т. Ф. Новый словарь русского языка. Толково-словообразовательный.