Шатерников — Михаил Николаевич (1870-1939) — российский физиолог,заслуженный деятель науки России (1935). Труды по физиологии органовчувств и обмена веществ. Под руководством Шатерникова началась разработкафизиологических норм питания для различных профессиональных и возрастныхгрупп населения.

Источник: Энциклопедический словарь.