Фаршевый — 1. Соотносящийся по знач. с сущ.: фарш, связанный с ним.

2. Свойственный фаршу, характерный для него.

3. Приготовленный из фарша, имеющий вид фарша.

Источник: Ефремова Т. Ф. Новый словарь русского языка. Толково-словообразовательный.