Эфирные масла из цветков и листьев используются для приготовления мармелада, засахаренных корок и прохладительных напитков и входят в качестве основной составной части во многие цветочные композиции в парфюмерии; в кондитерской и других отраслях пищевой промышленности употребляются также настои цветков.
Если в свежем чайном листе танин действительно обладает горьким вкусом, то после обработки эта горечь исчезает, и танин в чае приобретает приятную терпкость, придающую основной вкус чайному настою.
Если у кого-то больные почки, то вам понадобится полстакана сухих берёзовых листьев, которые нужно залить 1 л только что закипевшего настоя и затем оставить в тепле на 20 — 30 минут, чтобы отвар настоялся.