Синонимы для слова "кутюмы" не найдены.
Но они всё же фиксировали, а значит, ограничивали обязанности крестьян по отношению к господину, отменяли наиболее тяжкие повинности, ограждали от произвола и вымогательств — для чего иногда восстанавливались в силе давно известные кутюмы, положения обычного права.