Синонимы для слова "глютин" не найдены.
Слова и выражения связанные по смыслу со словом "глютин"
- пектин
- нитрит
- микрокристалл
- аутолиз
- гидроксид
- гидрат
- липид
- коацерват
- кератин
- вымораживание
- миоглобин
- мономер
- трипсин
- фибробласт
- катион
- белок
- консистенция
- гомогенизация
- размягчение
- крахмал
- гидратация
- затвердевание
- вываривание
- экстрагирование
- измельчение
- жарение
- растворимость
- инактивация
- клейкость
- нагревание
- пропитывание
- гидролиз
- окисление
- денатурация