Синонимы для словосочетания "болгарская палочка" не найдены.
Кисломолочный напиток из кобыльего (гораздо реже коровьего или верблюжьего) молока, который готовится методом брожения под воздействием ацидофильной и болгарской палочки, а также дрожжей.
Вы здесь
Синонимы к словосочетанию "болгарская палочка"
- Смесь сквашивают молочнокислым термофильным стрептококком и болгарской палочкой.
- Её делают из цельного молока, сквашенного чистыми культурами молочнокислых стрептококков и болгарской палочки.
- К таким культурам относятся: молочнокислый стрептококк, ароматообразующие бактерии, ацидофильная палочка, болгарская палочка и др.
- Кисломолочный продукт, получаемый из молока путём сквашивания его при помощи болгарской палочки и палочки термофильного стафилококка.