Предложения в которых упоминается "оптические изомеры"
У оптических изомеров одинаковые физические свойства, но разный знак вращения плоскости поляризации — так называемая энантиометрия, которая проявляет себя и на уровне молекул, и на уровне макроорганизма.
Таким фильтром служит живое вещество, которое всегда построено из однотипных (как правило, левых) оптических изомеров.
Оптические изомеры характерны для аминокислот с асимметрическим атомом углерода (теория органической химии см. ниже).
Представим себе два ряда молекул — оптических изомеров — так называемые правые и левые молекулы.
Таким фильтром служит живое вещество, которое всегда построено из однотипных (как правило, левых) оптических изомеров.
Многие органические соединения представляют собой смесь двух оптических изомеров — веществ, имеющих совершенно одинаковые химические свойства, но различающихся оптической активностью.
Пастер, вовсе не являются таковыми для живых существ: плесневый гриб пенициллиум (Penicillium), развиваясь в среде из виноградной кислоты, «поедает» лишь её правовращающий изомер, а в среде из молочной кислоты — левовращающий (на этом, кстати, основан один из методов разделения оптических изомеров); человек легко определяет на вкус изомеры молочной кислоты.
Во-вторых, если оптические изомеры одного вида сформируются в одной «грязной луже», то к ним вскоре придут изомеры другого вида из другой «лужи» или из атмосферы, и в итоге мы опять получим смесь изомеров.
Оптические изомеры многих веществ, например, молочной кислоты, легко отличить по вкусу и запаху, потому что наши обонятельные рецепторы — это белки, построенные из левых изомеров аминокислот.
Даже если археи действительно заменили все свои липиды, чтобы приспособиться к высоким температурам, сложно представить причину, в силу которой могло понадобиться менять один оптический изомер глицерола на другой.
Молекулы некоторых веществ существуют в виде двух оптических изомеров, они похожи друг на друга, как предмет на своё отражение в зеркале, тем не менее, эти вещества по-разному действуют на живые организмы.