Предложения в которых упоминается "ланспик"
Состав: варёное мясо — 500 г, мясной ланспик — 750 г, яйца, варёные овощи для украшения, также зелень и майонез, соус хрен; для ланспика: мясной бульон, желатин — 40 г; для оттяжки: яичный белок, бульон, лимонный сок.
Процедить оставшийся бульон через сито, приготовить на нём ланспик с оттяжкой (см.
Состав: филе окуня — 250 г, вода — 1/2 л, репчатый лук — 1 шт., морковь — 1/2 шт., петрушка, сельдерей, маленький лавровый лист, чёрный перец горошком — 2 шт., варёное яйцо — 1/2 шт., зелень петрушки, ланспик, соль, соус хрен, горчица.
Как только ланспик остынет, положить заливное на ломтик хлеба.
Состав: варёное мясо — 500 г, мясной ланспик — 750 г, яйца, варёные овощи для украшения, зелень, соус хрен; для ланспика: мясной бульон, желатин — 40 г; для оттяжки: яичный белок, бульон, лимонный сок.
Застывший ланспик порубите, выложите его в корнет, сделайте сверху тонкую сетку и всё хорошенько застудите.
Обыкновенный ланспик приготовляется из телячьих ножек или из телячьей головки, удалив из последней мозг и язык.
Рябчики — 3 шт, картофель — 5 шт, огурцы — 5 шт, салат — 2 пучка, провансаль — 100 г, раковые шейки — 10 — 15 шт, ланспик — 1 стакан, оливки и корнишоны — 100 г, трюфели — 3 шт.
После этого ланспик следует процедить через салфетку в другую посуду.
Взять форму, на донышко её полить ланспик и дать ему застыть.
Приготовить ланспик, налить его немного в форму и дать застыть.
Состав: курица — 1 шт., коньяк — 30 г, соль, перец, мускатный орех, телятина — 200 г, свинина — 400 г, трюфели — 40 г, благородное вино — 40 г, шпик — 90 г, говяжий язык — 140 г, ланспик, бульон.
Состав: утка — 200 г, картофель — 35 г, солёные огурцы — 30 г, зелёный горошек — 15 г, майонез — 45 г, томатный соус — 10 г, виноград — 25 г, яблоки — 15 г, мясной ланспик — 25 г, крабы — 15 г, зелень петрушки, соль.
Состав: филе окуня — 250 г, вода — 0, 5 л, репчатый лук — 1 шт., морковь — 0, 5 шт., петрушка, сельдерей, маленький лавровый лист, чёрный перец горошком — 2 шт., зелень петрушки, ланспик, соль, соус хрен, горчица.
Из костей сварите хороший бульон, из которого затем приготовьте ланспик (клейкий, прозрачный бульон, имеющий плотность желе).
Если ланспик получился мутным, то следует приготовить оттяжку: сырой яичный белок взбить в миске венчиком, влить 0, 5 стакана охлаждённого бульона, добавить лимонный сок, перемешать и влить в горячий бульон.