Предложения в которых упоминается "крупчатка"
И он при огромном своём капитале, что три дома имеет, и свечной завод, и крупчатку, а сейчас послушался и для церковной надобности всё оставил и полетел.
Пшеничная мука делится на следующие сорта: крупчатка, высший, первый, второй и обойная.
Сорта выделяются в зависимости от состава и цвета, например крупчатка производится из специальных сортов пшеницы, благодаря чему имеет белый цвет.
Захирел сейчас же после октября, дважды был обыскан продармейцами, опозорен сокрытием в подвале двадцати семи пудов крупчатки в восемнадцатом году и — перевёлся в заштат, ехал со станции в заштат на семи возах хозяйственной утвари.
Прежде они меня боялись и думали, что я, как приезжий из столицы, буду им читать лекции о химии пли плодопеременном хозяйстве; по когда я им высказал, что, по моему мнению, лучше ничего не знать, нежели знать столько, сколько знают наши учёные, что ничто столько не противно счастию человека, как много знать, и что невежество никогда ещё не мешало пищеварению, тогда они ясно увидели, что я добрый малый и прекраснейший человек, и стали мне рассказывать свои разные шутки над теми умниками, которые назло рассудку заводят в своих деревнях картофель, молотильни, крупчатки и другие разные вычурные новости: умора, да и только!
Затем пришлось приготовить полный комплект верховых и вьючных сёдел, закупить для людей сушёного мяса, крупчатки, муки, поджаренного ячменя (по-тибетски — цзамба) и масла, а для вьючных животных — дроблёного гороху.
Куда этта, в два месяца, какие-нибудь вышел пуд крупчатки?
Как приятно видеть пятнадцать мешков ржаной муки, пшеничной и крупчатки!
Когда вся живность перечищена, её следует вытереть насухо и опалить, все находящиеся на ней волоски на пламени спирта (для этого влить спирт в медную или железную чашку и зажечь), или же вытерев дичь насухо, натереть её мукою крупчаткой и опалить на огне зажжённой бумаги, свёрнутой трубкой; сделать это следует вдвоём: один держит бумагу, а другой опаливает, при этом наблюдая, чтобы только опалить волосы, но не ожечь кожи; затем выпотрошить, остерегаясь раздавить жёлчь и после этого тщательно промыть в тёплой воде, снаружи и внутри, и затем сполоснуть в холодной води; наконец, поставив дичь стоймя, дать стечь воде как с поверхности, так и изнутри; после сего зашпарить ножки для очистки; для этого нужно опустить их в крутой кипяток и с помощью полотенца снять с них кожицу.
Пшеничная мука подразделяется на крупчатку, высший, первый и второй сорта.
Крупчатка изготавливается из особых сортов пшеницы и отличается от других сортов более крупным размером отдельных частиц.
Крупчатку применяют для выпекания изделий с большим содержанием сдобы.
Мельники утверждали, что с поливной пшеницы труднее получить 1-й сорт крупчатки, в отличие от неполивной.
Взять 8 кг ржаного московского солоду, 8 кг муки обдирной ржаной, 5 кг солоду ячного, 800 г сахару-песку, 2 кг солоду-дранцу, 2 кг муки гречневой, 800 г изюму, 800 г муки крупчатки, 2 стакана дрожжей и мяты.
Ржаной хлеб заменяется самым низким сортом крупчатки.
Мука пшеничная хлебопекарная подразделяется на сорта: крупчатка, высший, первый, второй и обойная.
Тесто для лапши домашней. Готовят, как и для пельменей, но значительно круче, из муки крупчатки. На 1 кг муки используют 200 г воды.
Различаются сорта: крупчатка, высший сорт, первый сорт, второй сорт, обойная, цельнозерновая.
Крупчатка — пшеничная мука с сухой, сыпучей массой, состоит из мелких крупинок кремового цвета, обладает высокими хлебопекарными свойствами.
Белки взбить крепко в пену, затем всыпать 200 г муки крупчатки и смешать с желтками, потом положить сбитые белки и также перемешать.
Нам уже привезли: мешок голубой крупчатки и четыре мешка «людской».
Мука была пшеничная, разного помола, даже крупчатка.