-
ПЕЧЕ́НИЕ, -я, ср.
1. Действие по глаг. печь1 (в 1 знач.). Печение хлеба.□ И приставили Маврушу для барского стола ситные и белые хлебы печь, да кстати и печенье просфир для церковных служб на нее же возложили. Салтыков-Щедрин, Пошехонская старина.
2. (обычно -ье). Разг. То, что испечено. Какие запасы были там [в Обломовке] варений, солений, печений! И. Гончаров, Обломов. [Хлебник] принес хлеба и иное печенье на трех блюдах. Костылев, Иван Грозный.
...
Вы здесь
- По всем закоулкам селения расположены традиционные чайханы, готовые потчевать туристов чаем и вкусным горячим овсяным печением, называемым «коку».
- А ведь я сама из этого пакета брала не больше одного-двух печений.
- При первых же признаках зарумянивания пирога жар уменьшают до умеренного, а к концу печения — до слабого.
- Горячее печение переложить на доску или другую поверхность и присыпать сахарной пудрой.
- Мы покупаем большие пакеты печений — прямоугольных, с рубчиками, которые называются «Комбайн», сливочные тянучки и кисленькие карамельки «лимончики».
- Изредка, в небольших количествах, наряду с другими пряностями чёрный перец можно употреблять и в сладких блюдах — в некоторых видах печений.
- Но основная его область применения — ароматизация мучных кондитерских изделий — кексов, печений, коврижек, пряников — и особенно ароматизация кондитерских начинок в рулетах, слоёном тесте и в изделиях с добавлением кофе (например, кофейный торт).
- Кроме того, диапазон применения ванили ограничен кондитерскими изделиями и сладкими блюдами, причём и здесь ваниль занимает привилегированное положение как пряность, идущая на ароматизацию самых дорогих кондитерских изделий: шоколада и какаосодержащих продуктов, бисквитов и изделий из бисквитного теста, кремов, пломбиров, ореховых печений.