Удалить старые дрожжи, положить новые и поставить ёмкость с раствором в помещение с оптимальной температурой... Закон простой: чем больше сахара в браге, тем быстрее она перебродит.

Просто сорта и качества его были разные: хорошим соком считался свежий, а перебродивший — плохим.

Приготовить дрожжевое тесто жидкой консистенции безопарным способом и дать перебродить при температуре 28 — 32 градуса в течение двух-трёх часов.

Перебродившие остатки пищи мешают нормальной работе микроскопических желез и ворсинок, находящихся в кишечнике и участвующих в переваривании пищи.

Пусть всё перебродит около 12 часов.

А с востока до запада не доходить, а в озере и болоте утонуть-потонуть, а с дома на гору не влезть, не вспрыгнуть, а от моря до океана не перебродить, а в лесу до перелесья не зацепиться, а от старого до малого быть биту, от зверя лесного до животины домашней быть заедену, от города до пригорода быть прогнану, от села до погоста быть поодаль, от деревни до стана быть за каналом, от звёзд до месяца не достать.

Да, у него было крепкое, послушное, крупное, жилистое тело, широкая шея, сильные руки и плечи, мягкая и вместе тяжёлая тигриная походка; рядом с цзиньскими вельможами, обленившимися ханами, арабскими купцами, рядом даже с иными из своих сыновей, которые с трудом зачастую удерживались в седле из-за тяги к перебродившему кумысу, старик смотрелся ловким, умелым, полным сил и уверенности в себе.

Для приготовления кваса-сировца 2 столовые ложки муки развести с дрожжами в тёплой воде (примерно 1 стакан) и дать перебродить, чтобы получилась закваска.