К сбору листьев приступают, спустя примерно 2 — 3 недели после того, как обсеменяются корзинки.

Как уже говорилось, лекарственным сырьём являются листья и цветки мать-и-мачехи, которые собирают в первой половине лета, через 2 — 3 недели после того, как обсеменяются корзинки.

На второй год развивают цветоносные стебли и обсеменяются (метлица полевая — Apera spica-venti, ярутка полевая — Thlaspi arvense (озимая форма) и др.).