Однако многие последователи индуизма относятся вполне лояльно к мясу, включая в свой рацион птицу, баранину, козлятину.

Продукты с высоким содержанием железа — телятина, мясо кролика и птицы, свинина, баранина, ветчина.

Минералы селен и цинк, необходимые для укрепления иммунной системы, содержатся в бобах, орехах, мясе и домашней птице.

Птица превосходит других домашних животных по качеству мяса и объёму съедобных частей в тушке.

Удалите из бульона сало и добавьте нарезанное кусочками средней величины мясо, филе птицы, сервелат.

Исключают печень, почки, язык, мозги, мясо молодых животных и птиц, колбасы, копчёности, солёную рыбу, мясные и рыбные консервы, икру, сыры, а также бобовые.

Необходимо также учитывать, что от использования густых бульонов выигрывают изысканные и лёгкие первые блюда из мяса или птицы.

Когда мясо выделит сок, слить его в отдельную посуду, а птицу продолжать тушить вместе с нашинкованным луком, добавив масло и часто помешивая, чтобы кушанье не подгорело.