Сыр раскрошить и истолочь вместе с пряностями в деревянной ступке или эмалированной миске. Подавать как закуску с мчади и гоми.

К некоторым заправочным супам, таким как харчо, суп из фасоли, подают гани (каша из смеси пшённой и кукурузной муки) и мчади (кукурузные лепёшки).