Морфемный разбор слова "салистый"
| сал | корень |
| ист | суффикс |
| ый | окончание |
Следует наблюдать за температурой жира, так как пирожки, обжариваемые в перегретом жире, приобретают тёмную окраску, оставаясь сырыми внутри, а в недостаточно нагретом жире приобретают неприятный салистый вкус.