Морфемный разбор слова "пятитомник"
| пят | корень |
| и | интерфикс |
| том | корень |
| ник | суффикс |
| ø | нулевое окончание |
Специализация изданий тоже играет роль — на встрече с редактором строительного журнала разворот с фотографией монтажника-высотника значит больше, чем полностью иллюстрированный вами пятитомник про грибы.