Взять 100 г хорошего сливочного масла, разбить 1 — 2 яйца, вылить 1/2 стакана сливок или сметаны, добавить немного соли, 1/4 стакана воды и прибавить муки, чтобы тесто было достаточно крутым, растереть всё хорошенько, поставить в холодное место, потом раскатать несколько раз, сделать пирожки,
помазать яйцом и жарить их в масле на сковороде.