Разбор слова "пигус" по составу

Так же хорошо делает куриные супы с разварными луковицами, ватрушки с узорчатой каймой и пигус — знаменитое степное блюдо пигус, от которого у тебя язык побелел и стоял колом в течение целых суток.

Раздадут по три карточки; у кого пигус, тот и вышел; а кто останется, так дранье такое подымут, что животики надорвёшь.

Фидуция означала передачу закладываемого имущества в собственность кредитору, а пигус — во владение.