Разбор слова "перцовка" по составу

Утром, разложив книги, он доставал из синей сумки «Динамо» бутылку перцовки и раскладной стаканчик.

— Ну, почему же обязательно перцовку?

А ведь спирт довольно часто применяется в лечебных целях, в том числе рекомендуется и приём внутрь в виде перцовки и различных настоек.

Адмиралтейска лайка, Анисовка, Беловежская, Волжская особая, Горилка с перцем, Лимонная, Мятная, Охотничья, Перцовка, Горный дубняк, Переяславская, Дзинтар дзидрайс, Петровская, Донская стременная, Полесская особая, Жвею, Померанцевая бесцветная, Ерофеич, Русский сувенир, Зверобой, Славутич, Зубровка, Славянская, Золотой рог, Старка, Кубанская любительская, Старокиевская, Курская белая, Черниговская, Юбилейная особая.

И если ваш пёс, преследующий спортсмена, получит в глаза струю перцовки, то виноваты будете только вы сами.