Разбор слова "переперченный" по составу

Бывает, что истории переперчены или недосолены, тогда уж есть их категорически отказывается всякий ребёнок.

Говядина пропеклась неплохо — совершенно несолёная, но переперченная сверх меры.

Переперченных, приукрашенных, аппетитно поданных — пусть на невзыскательный вкус.

То была обычная студенческая трапеза, более обильная, чем тонкая и разнообразная: груда переперченного рагу, ветчины, солонины — словом, всякие кушанья, возбуждающие жажду.

В редкие выходные дни, праздничный ужин на столе, непременно что-то мясное, салатное, но вкусное, чуть пересоленное, переперченное, пережаренное, или недоваренное.