Разбор слова "пельмешек" по составу

— А, это, мам... У нас почти ничего нет, только пельмешки остались в морозилке.

— Лампуша, ты собралась варить пельмешки?

— Совсем ить не покушамши ушли, может, на ночь опять чего-нибудь припасти — голубцов там, пельмешков, бульончика, аль ещё там чего?

Получались очень вкусные и сочные пельмешки...

Дальше были пельмешки, бутербродики из тофу с малюсенькой рыбёшкой сверху.