Полученный сок с мякотью слить в эмалированную посуду (если виноград недостаточно сладкий, можно добавить от 50 до 100 г сахара на 1 л сока), поставить на огонь и кипятить 15 минут, после чего в кипящем состоянии разлить в банки или бутыли, подогретые на
пароводяной бане, накрыть крышками, немедленно закатать, проверить качество укупорки и перевернуть вверх дном.