Морфемный разбор слова "обвариваться"
| об | приставка |
| вар | корень |
| ива | суффикс |
| ть | глагольное окончание |
| ся | постфикс |
Очистив птицу от перьев и пуха, опалить её на бумаге или соломе (если она обваривалась, то нужно сперва насухо обтереть её) и выпотрошить.